Le guide indispensable pour ne plus vous empoisonner
Qu'est-ce qu'un additif alimentaire ? C'est la question que se posent de nombreux consommateurs qui, comme vous, voudraient bien savoir ce qui se cache dans la liste des ingrédients, sous des noms parfois difficiles à lire et à prononcer ou des codes comme le E951, par exemple.
Après plus de 19 ans d'expérience dans le domaine de la toxicité des additifs alimentaires, dont 2 ans passés à comparer de nombreuses études internationales sur le sujet, Corinne Gouget est heureuse de vous donner enfin la possibilité de savoir ce que vous mangez.
164 pages
LE SOMMAIRE EN QUELQUES MOTS
> Messages pour les enfants et les adolescents
> Pourquoi et comment utiliser ce guide ?
> Bonne nouvelle au sujet de 6 colorants
> La Stévia
> Tableau des additifs - du E100 au E1520
> E951 ou aspartame
> E 621 ou glutamate monosodique
> Acide citrique
> Additifs génotoxiques
> Maltodextrine
> Additifs et aliments pour animaux
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