Les Ruchers de Saint-Mayeul

Les Ruchers de Saint-Mayeul

Apiculteur - Producteur Récoltant de miel

Alain Bongard

Installés depuis 3 générations à l'intersection de 3 régions, Auvergne, Bourgogne et Centre, Alain et Christiane Bongard, sont apiculteurs dans l'Allier (03).

 

 

L'exploitation apicole familiale est en plein coeur d'une zone Natura 2000, visant à favoriser la biodiversité. Les nombreuses ruches sont placées sur la Région sur environ 80 sites différents jusque dans le Puy-de-Dôme, afin d'offrir une variété et une qualité de miels très purs.

Le miel d'acacia est récolté dans la vallée encore profonde et sauvage de l'Allier, lui apportant une couleur très claire et un goût très doux. Les ruches sont aussi placées dans la région des Combrailles, proche de la chaîne des Puys et des Volcans, pour obtenir du miel de montagne.

La miellerie répond à des règles d'hygiène très strictes et est entièrement en inox. Christiane Bongard confectionne avec soin dans son atelier d'autres produits dérivés, tels que le mélange royal à base de miel, de pollen et de gelée royale, la moutarde au miel, délicieuse pour confectionner des sauces originales. Et n'oublions pas les véritables pastilles au miel, sans colorant et conservateur, préparées à l'ancienne avec la machine ci-dessous.

Un rucher au VeurdreCentrifugeuseMachine à bonbons

 

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