Aromates
Aromates

Les aromates, une aide précieuse et remarquable en cuisine !

Des plantes, des fleurs, des légumes pour assaisonner de l'entrée au dessert, décorer une assiette, parfumer vos boissons.

En culture ou cueillette sauvage, cueillies à la main, séchées, et transformées sur l'exploitation, vous pourrez les utiliser très facilement dans vos préparation...

Les aromates, une aide précieuse et remarquable en cuisine !

Des plantes, des fleurs, des légumes pour assaisonner de l'entrée au dessert, décorer une assiette, parfumer vos boissons.

En culture ou cueillette sauvage, cueillies à la main, séchées, et transformées sur l'exploitation, vous pourrez les utiliser très facilement dans vos préparations culinaires salées et sucrées, vinaigrettes, sauces, pour saupoudrer vos salades de légumes, de pâtes, riz, pomme de terre... Quelques pincées ou gouttes suffisent pour aromatiser vos sorbets, desserts, réhausser vos plats.

Vous pouvez aussi réaliser vos propres sels ou huiles aromatisées en fonction de vos besoins et de vos gôuts (sel à l'estragon, huile au basilic, ...).

Conservez vos aromates à l'abri de l'humidité et de la lumière.

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Aromates Il y a 50 produits.

Sous-catégories

  • Aromates Séchés

    Des plantes, des fleurs, des légumes pour assaisonner de l'entrée au dessert, décorer une assiette, parfumer vos boissons.

    Soigneusement récoltés à la main, ils sont séchés dès le ramassage, pour ne pas altérer leurs qualités gustatives.

    Les plantes et fleurs sont ensuite ventilées pendant plusieurs jours avant d'être stockées en chambre froide.

    Le séchage renforce le goût des plantes, et c'est aujourd'hui l'unique moyen d'avoir des plantes aromatiques pleines de saveur toute l'année !

    Vous pouvez aussi confectionner vos propres sels, huiles, vinaigres aromatisés (sel au persil, vinaigre au romarin, huile au fenouil, ...) pour vos salades ou vos recettes.

    Afin de préserver la qualité des aromates, vous devez les conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité.

  • Aromates Liquides

    Des plantes disponibles toute l'année en agriculture biologique !

    Entrez dans la cuisine créative pour parfumer vos préparations culinaires ou vos huiles végétales.

    En général, une seule goutte d'huile essentielle suffit pour parfumer tout un plat ! Elle vous permettra également de rehausser les arômes tout en apportant ses vertus thérapeutiques, pour la digestion par exemple.

    Des huiles essentielles "vraies", bio, obtenues par distillation à la vapeur d'eau à basse pression, dans un alambic en inox. C'est le plus ancien procédé et celui qui offre la meilleure garantie de qualité.

    Les eaux florales ou hydrolats bio ont pareillement toute leur place en cuisine, en ingrédient ou en accompagnement et sont aussi idéales pour préparer des boissons, cocktails ou infusions.

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  • 6,50 € Rupture de stock

    L'eau florale de romarin est stimulante hépato-biliaire, détoxinante, tonifiante générale. Expectorante. Régulatrice de la peau et du cuir chevelu. Astringente et purifiante cutanée. Pur et sans conservateur, l'hydrolat doit être conservé au frais après ouverture pour garder toutes ses propriétés. Nom botanique : Rosmarinus officinalis à verbenone...

    6,50 €
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  • 4,30 € Disponible

    Aromate séché pour la cuisine ou les infusions Un peu de soleil dans vos assiettes avec ce parfum qui relèvera vos plats salés, grillades, salades de tomates, oeufs, sauces et vinaigrettes. Elle s'associe aussi très bien dans les desserts aux fruits. Origine : Auvergne         

    4,30 €
    Disponible
  • 6,60 € Disponible

    L'huile essentielle de sarriette aide à combattre la fatigue physique et nerveuse, favorise le sommeil. Nom botanique : Satureja montana Origine : Rhône-Alpes    

    6,60 €
    Disponible
  • 5,50 € Disponible

    L'eau florale de sarriette est anti-infectieuse, antivirale, contre les mycoses et les parasites. Tonifiante générale et stimulante de l’immunité. Pur et sans conservateur, l'hydrolat doit être conservé au frais après ouverture pour garder toutes ses propriétés. Nom botanique : Satureja montana Origine : Rhône-Alpes    

    5,50 €
    Disponible
  • 4,80 € Disponible

    La sauge officinale est un petit buisson aux feuilles ovales et allongées, grises verdâtres qui possède de multiples vertus. Excellent tonique, digestive, c'est aussi la plante de la femme pour les troubles de la ménopause. Les feuilles et les fleurs sont ramassées délicatement à la main. Nom botanique : Salvia officinalis Origine : Auvergne         

    4,80 €
    Disponible
  • 5,50 € Rupture de stock

    L'eau florale de sauge est stimulante digestive, anti-infectieuse, expectorante. Régulatrice hormonale. Régénérante, anti-oxydante, purifiante et régulatrice cutanée. Pur et sans conservateur, l'hydrolat doit être conservé au frais après ouverture pour garder toutes ses propriétés. Nom botanique : Salvia officinalis Origine : Rhône-Alpes    

    5,50 €
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  • 6,50 € Disponible

    L'eau florale de souci est apaisante et hydratante cutanée. Antiseptique, anti-parasitaire. Pur et sans conservateur, l'hydrolat doit être conservé au frais après ouverture pour garder toutes ses propriétés. Nom botanique : Calendula officinalis Origine : Rhône-Alpes    

    6,50 €
    Disponible
  • 4,80 € Disponible

    Le sureau noir est un arbuste rustique, dont les fleurs sont très parfumées, telle la vanille. Très apprécié pour aromatiser les desserts ou un vinaigre de vin. Ramassées à la main, les fleurs utilisées aussi en infusion, ont des propriétés pectorales et aident à lutter contre les rhumatismes. Nom botanique : Sambucus nigra Origine : Auvergne         

    4,80 €
    Disponible
  • 8,00 € Disponible

    L'huile essentielle de ce thym "doux" stimule les défenses naturelles et agit sur les voies respiratoires. Excellent tonique général. Nom botanique : Thymus zygis Origine : Rhône-Alpes    

    8,00 €
    Disponible
  • 6,90 € Disponible

    L'huile essentielle de ce thym fort, est à utiliser toujours dilué. Puissant stimulant général et aide à lutter contre bon nombre d’infections. Nom botanique : Thymus vulgaris Origine : Rhône-Alpes    

    6,90 €
    Disponible
  • 5,50 € Disponible

    L'eau florale de thym est anti-infectieuse majeure, anti-virale et anti-parasitaire. Stimulante de l’immunité et anti-fatigue. Purifiante cutanée. Pur et sans conservateur, l'hydrolat doit être conservé au frais après ouverture pour garder toutes ses propriétés. Nom botanique : Thymus vulgaris a thymol Origine : Rhône-Alpes    

    5,50 €
    Disponible
  • 4,80 € Disponible

    Le thym vrai est une plante aromatique aux fleurs mauves à la saveur herbacée et amère.  Les sommités fleuries, délicatement ramassées à la main, s'utilisent en cuisine, en gelée, macération dans de l'huile d'olive, ou en inhalation et infusion. Véritable tonifiant et antiseptique, il favorise également la digestion. Nom botanique : Thymus vulgaris...

    4,80 €
    Disponible
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